Лицензии

Получить сертификат ХАССП 22000 в день обращения в Брянске

На услуги организации общественного питания. Получите скидку за первое обращение!

Расчет стоимости

Что такое ХАССП

HACCP – это система менеджмента, позволяющая выявлять, анализировать, контролировать и управлять рисками при производстве пищевых продуктов. Включает в себя подготовительные мероприятия, инструкции, внутренние документы для предприятия. Все они направлены на обеспечение безопасности на каждом этапе – от сбора сырья и производства до транспортировки готового продукта потребителю.

Сертификат ХАССП 22000

сертификат исо 22000

Производство продуктов питания, полуфабрикатов во всем мире достаточно жестко контролируется не только государственными структурами, но и различными общественным объединениями. Именно в данной отрасли, как ни в одной другой, важно соблюдать стандарты качества и безопасности пищевой продукции, не допускать наличие брака.

Одним из решений данной задачи в странах Таможенного Союза стало введение регламента 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Его неотъемлемой составляющей является сертификат ХАССП 22000 или ГОСТ Р ИСО 22000-2007.

 

Как стать владельцем сертификата ISO 22000 (ХАССП)

Если компания уже прошла сертификацию ISO, оформлены соответствующие документы, получить сертификат достаточно просто, да и цена подобного перехода будет ниже. Необходимо заполнить заявку и предоставить копии устава, ИНН и ОГРН. Если же работу предстоит выполнять с нуля. Потребуется разработка и внедрение системы ХАССП на предприятии: подготовка документации, проведение аудита компании, обучение персонала. Стоимость услуги будет рассчитана индивидуально. Для оформления договора потребуются:

  • заявка, заверенная руководителем или иным доверенным лицом;
  • реквизиты предприятия;
  • копии ИНН и ОГРН.

 

Стандарт системы HACCP (ИСО 22000). Немного о сути

Необходимо понимать, что стандарт НАССП не является чем-то принципиально новым. Первые попытки создать свод правил, регулирующих производство продуктов питания, относится к 60-м годам XX века. Инициатором стала компания Pillsbury (США). Тогда речь шла только о питании космонавтов.

Идея постепенно развивалась, дополнялась и совершенствовалась. К 1996 году относится окончательное оформление стандарта. В России его приняли в 2007 году, присвоив ему название ГОСТ Р ИСО 22000-2007. Его задача – контроль производственных звеньев, цепочек, задействованных в изготовлении пищевой продукции.

 

Какие отрасли обязаны работать в соответствии с ХАССП

  • фермы, агрокомплексы, выращивающие и продающие фруктово-овощную продукцию, чаи, пшеницу и прочие злаковые и т. д.;
  • предприятия, производящие как колбасы или пельмени, так и фарш для них;
  • склады, логистические терминалы, компании-перевозчики, если они принимают на хранение или транспортировку любые пищевые продукты;
  • магазины, киоски, ларьки, если у них хотя бы на одной полке разложены продукты питания, предназначенные для реализации;
  • бары, рестораны, закусочные, столовые и т. д.;
  • фасовочные и упаковочные цеха.

Важно понимать, что сертификат и система ХАССП не одно и то же. При желании предприятие может работать и без сертификата. А вот разработка и внедрение сертификации ISO и системы ХАССП непреложное условие.

 

Благодарственные письма наших клиентов

Почему нам доверяют?

иконка

Работаем под ключ

Подробнее

иконка

Работаем строго по закону

Подробнее

иконка

Гарантия соблюдения сроков

Подробнее

 иконка

Возврат средств при отсутствии результата

Подробнее

иконка

Работаем дистанционно по всей России

Подробнее

иконка

Индивидуальный подход

Подробнее


Получить персональное предложение
Узнать подробнее

Когда наличие сертификата ХАССП 22000 обязательно

  • при подаче заявки на участие в электронных торгах на право поставок бюджетным организациям;
  • при проведении экспортно-импортных поставок продуктов питания;
  • при подписании контрактов на продажу товаров через магазины и торговые сети;
  • при заключении договоров с зарубежными компаниями, работающими в пищевой отрасли;
  • при подписании соглашений на крупные сделки, если это относится к сфере производства продуктов питания.

Что вы получите по итогам работы?

  1. Руководство по безопасности пищевой продукции
  2. Программу контроля за производственными процессами в соответствии с принципами HACCP
  3. План мероприятий с блок-схемами технологических процессов и анализом всех рисков
  4. Перечень необходимых мероприятий для соблюдения требований СанПиН
  5. Рабочие инструкции ко всем производственным процессам
  6. Журналы и контрольные листы в соответствии с требованиями Роспотребнадзора, в том числе в виде электронной документации
  7. План развития предприятия
  8. Сертификат ХАССП (после всех мероприятий по внедрению)

Какие этапы проходят при внедрении системы ХАССП ИСО 22000-2007

  • аудит технологической цепочки, всех отделов и подразделений, отвечающих за изготовление и хранение продуктов питания;
  • проверка менеджмента в рамках используемой предприятием системы безопасности;
  • проверка санитарных и технологических норм, выявление отклонений от стандартов;
  • доведение до сотрудников норм и положений сертификации ISO;
  • формирование проекта системы ХАССП для конкретного предприятия, с учетом текущей ситуации и потенциала развития;
  • определение контрольных точек, позволяющих отследить, в каком состоянии находятся участки;
  • реализация на практике мероприятий, разработанных в ходе сертификации;
  • проведение итогового аудита с составлением перечня рекомендаций по устранению ошибок.

Право внедрять систему ХАССП для общепита получают специализированные компании, имеющие особую аккредитацию. Срок действия сертификата составляет 3 (три) года. Свяжитесь с нашими экспертами, чтобы получить подробную консультацию и рассчитать стоимость внедрения новых стандаратов.

Приоритетные задачи сертификации ИСО

  • обеспечение безопасности на всех стадиях производства продуктов питания: от выращивания на полях и технической обработки до выкладки на полки магазинов;
  • выявление рисков самого разного характера, в том числе токсического и микробиологического;
  • проведение проверок качества продукции в точках, выбранных в качестве контрольных;
  • обучение персонала методам работы, обеспечивающим безопасность продукции;
  • соблюдение действующих санитарно-гигиенических норм и требований;
  • проверки всех элементов системы на регулярной основе;
  • составление перечня мероприятий, обязательных к проведению, если в контрольных точках будет выявлено отклонение показателей от нормативных;
  • фиксация всех выявленных нарушений и отклонений в особых протоколах.

Что дает сертификация ИСО

  • контроль качества производимой продукции на постоянной основе;
  • выработка четких критериев, обозначающих, какая продукция безопасна для потребителя;
  • снижение объемов брака;
  • назначение конкретных лиц, отвечающих за качество и безопасность продукции на всех этапах;
  • разработка и внедрение мер, использование которых позволяет минимизировать убыток в случае форс-мажорной ситуации;
  • увеличение объемов продаж, заключение новых договоров о сотрудничестве, в том числе с иностранными партнерами;
  • возможность поставлять продукцию госструктурам;
  • привлечение инвесторов;
  • рост доверия со стороны и госструктур, и общества, в том числе при проведении проверок.

 

Обращайтесь в «Центр лицензирования и сертификации» для оформления сертификата ISO 22000 (ХАССП)

Наша компания имеет все необходимые лицензии и разрешения и помогает с оформлением сертификата ХАССП 22000 на законных основаниях. Причины купить сертификат ХАССП у нас:

  • все процедуры проходят в разумные сроки;
  • при проведении аудиторских проверок учитываются требования ГОСТ Р 55568;
  • разрабатывается и внедряется система контроля качества. Официальные проверки больше не проблема;
  • собственные курсы обучения ХАССП для сотрудников пищевой промышленности. Помогаем с разработкой, внедрением новых стандартов.
  • индивидуальный расчет стоимости услуг.

Нам доверяют крупнейшие агрокомплексы и предприятия, выпускающие продукты питания. Присоединяйтесь к ним и вы!

Девушка в офисе

Остались вопросы?

Закажите обратный звонок, и мы бесплатно проконсультируем вас.

Бесплатная консультация

 

telephoneЗаказать звонок
Оставить заявку